"...Тушка кальмара: кальмар, у которого удалены голова со щупальцами и хитиновая пластина..."
Источник:
"РЫБА, НЕРЫБНЫЕ ОБЪЕКТЫ И ПРОДУКЦИЯ ИЗ НИХ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 50380-2005"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 29.12.2005 N 504-ст)
Официальная терминология. Академик.ру. 2012.
тушка кальмара — Кальмар, у которого удалены голова со щупальцами и хитиновая пластина. [ГОСТ Р 50380 2005] Тематики рыба, рыбные продукты … Справочник технического переводчика
Оладьи из кальмара — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
филе кальмара — Тушка кальмара, разрезанная вдоль. [ГОСТ Р 50380 2005] Тематики рыба, рыбные продукты … Справочник технического переводчика
Кальмар — ? Кальмары Кальмар Mastigoteuthis flammea Научная классификация … Википедия
Teuthida — ? Кальмары Кальмар Mastigoteuthis flammea Научная классификация Царство: Животные Тип: Моллюски Класс … Википедия
Кальмары — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете … Википедия
Бризоль из кальмаров — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Петух по-аргентински — Кухня: Аргентинская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Тушка петуха 1500, морковь 30, сельдерей 30, лук репчатый 30, масло сливочное 120, мука 75, спаржа 1000, горошек зеленый 300, яйца 2 шт., сливки 200, соль. Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Цыпленок - табака — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Судак фаршированный заливной (целиком) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
