- Сусло мелассное основное
-
"...Основное мелассное сусло: мелассное сусло с концентрацией сухих веществ 30% - 40%, приготавливаемое при двухпоточном способе сбраживания для главного спиртового брожения..."
Источник:
"СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52673-2006"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 27.12.2006 N 444-ст)
Официальная терминология. Академик.ру. 2012.
