"...Сироп для пропитывания: сироп, используемый для обработки выпеченного полуфабриката..."
Источник:
" ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 53041-2008"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 15.12.2008 N 402-ст)
Официальная терминология. Академик.ру. 2012.
Торт " ромашка " — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Начинки для пирогов, пирожков, рулетов, ватрушек, блинчиков): | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Декстрин — I в медицине употребляется со многими целями: 1) его назначают внутрь при недостатке аппетита, при ослабленном пищеварении вследствие уменьшенной деятельности желудка и при диспепсии, 2) в виде сиропов, порошков, шоколада, пасты и лепешек как… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Соление арбузов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
ИОДОФИЛИЯ — ИОДОФИЛИЯ, свойство клеток воспринимать и удерживать на известное время в протоплазме свободный иод. Впервые это свойство было подмечено Эрлихом и Габричевским в нейтрофильных лейкоцитах и объяснялось наличием в них гликогена. Однако впоследствии … Большая медицинская энциклопедия
