"...Остышее мясо птицы: свежее мясо птицы, полученное непосредственно после убоя птицы, температура которого в толще мышц не выше 25 `С..."
Источник:
" ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ . ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52313-2005"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 10.02.2005 N 20-ст)
Официальная терминология. Академик.ру. 2012.
остывшее мясо птицы — Мясо птицы, температура которого в толще грудных мышц не выше 25 °С. [ГОСТ 16367 86] остывшее мясо птицы Свежее мясо птицы, полученное непосредственно после убоя птицы, температура которого в толще мышц не выше 25°С. [ГОСТ P 52313 2005]… … Справочник технического переводчика
остывшее мясо птицы — 7 остывшее мясо птицы: Свежее мясо птицы, полученное непосредственно после убоя птицы, температура которого в толще мышц не выше 25 °С. Источник: ГОСТ Р 52313 2005: Птицеперерабатывающая промышленность. Продукты пищевые. Термины и определения … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
размороженное мясо птицы — Ндп. дефростированное мясо птицы Мясо птицы, остывшее до температуры в толще грудных мышц минус 1 °С и выше. [ГОСТ 16367 86] размороженное мясо птицы Ндп. дефростированное мясо птицы Замороженное или глубокозамороженное мясо птицы,… … Справочник технического переводчика
МЯСО — МЯСО. Содержание: Морфологический и химический состав М. . . . 41 Животные, употребляемые в пищу.......44 Заготовка М.....................46 Отличие М. различных видов животных . ... 50 Послеубойные изменения М............50 Мясные продукты … Большая медицинская энциклопедия
Остывшее мясо — 67. Остывшее мясо Мясо, температура которого в толще мышц бедра не выше 12°C; поверхность мяса имеет корочку подсыхания Источник: ГОСТ 18157 88: Продукты убоя скота. Термины и определения оригинал документа Смотри также родственные термины … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ГОСТ Р 52313-2005: Птицеперерабатывающая промышленность. Продукты пищевые. Термины и определения — Терминология ГОСТ Р 52313 2005: Птицеперерабатывающая промышленность. Продукты пищевые. Термины и определения оригинал документа: 35 бедро тушки птицы: Часть тушки птицы, состоящая из бедренной кости с прилегающими к ней мякотными тканями.… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ГОСТ 18157-88: Продукты убоя скота. Термины и определения — Терминология ГОСТ 18157 88: Продукты убоя скота. Термины и определения оригинал документа: 116. Адсорбционная рафинация жира Осветление жира с использованием адсорбентов Определения термина из разных документов: Адсорбционная рафинация жира… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Печенье "Кошачьи лапки" — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 6 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Пастрама из баранины — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Рыбное филе с овощами и горчичной заправкой — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
