"...Сусло из крахмалсодержащего сырья (спиртовое производство): охлажденная разваренная масса, подвергнутая воздействию ферментов осахаривающих материалов..."
Источник:
"СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52673-2006"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 27.12.2006 N 444-ст)
Официальная терминология. Академик.ру. 2012.
Сусло для дрожжей — Сусло для дрожжей: сусло из крахмалсодержащего сырья или мелассное сусло, используемое для выращивания производственных дрожжей... Источник: СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52673 2006 (утв. Приказом… … Официальная терминология
производственные дрожжи — Дрожжи, применяемые для сбраживания сусла спиртового производства. Примечание Суслом спиртового производства являются сусло из крахмалсодержащего сырья и мелассное сусло. [ГОСТ Р 52673 2006] Тематики спирт, водка, ликер … Справочник технического переводчика
