Консервирование рыбной продукции
- Консервирование рыбной продукции
-
"...7. Консервирование - процесс, при котором продукция упаковывается в герметически закрытые емкости и подвергается тепловой обработке в такой степени, при которой любые микроорганизмы, способные размножаться, уничтожаются или теряют активность, независимо от температуры, при которой продукции предстоит храниться..."
Источник:
"СанПиН 2.3.4.050-96. 2.3.4. Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности (технологические процессы, сырье). Производство и реализация рыбной продукции. Санитарные правила и нормы" (утв. Постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 11.03.1996 N 6)
Официальная терминология.
Академик.ру.
2012.
Смотреть что такое "Консервирование рыбной продукции" в других словарях:
РЫБОЛОВСТВО — ловля рыбы как промысел или разновидность отдыха. Промысловое рыболовство издавна было и до сих пор остается одним из основных видов деятельности людей, благодаря которому значительная часть населения Земли обеспечивается продуктами питания.… … Энциклопедия Кольера
Африка. Экономический очерк. Пищевкусовая промышленность — Доля пищевкусовой промышленности в ВВП африканских стран в среднем составляет 4 5%. В ряде стран экспорт продукции отрасли важный источник валютных поступлений. В несоциалистическом мире доля развивающихся стран Африки в производстве основных… … Энциклопедический справочник «Африка»
Норвегия — (Norway) Королевство Норвегия, история Норвегии Физико географические условия Норвегии, государственное устройство Норвегии, экономика Норвегии, кухня Норвегии, достопримечательности Норвегии, город Осло Содержание Содержание Раздел 1. История .… … Энциклопедия инвестора
Норвегия — У этого термина существуют и другие значения, см. Норвегия (значения). Королевство Норвегия Kongeriket Norge Kongeriket Noreg … Википедия
Южноморская база рыбфлота — Тип Открытое акционерное общество Год основания 1925 Расположение … Википедия
Сенегал. Экономико-географический очерк — Крестьянское поле в районе Янг Янг. Сенегал аграрная многоукладная страна, находящаяся в сильной зависимости от мирового капиталистического рынка. Современное развитие С. обусловлено спецификой колониального прошлого и скудностью естественных… … Энциклопедический справочник «Африка»
Находка (город) — Город Находка Флаг … Википедия
