Уксус яблочный

Уксус яблочный

"...Яблочный уксус: уксус, полученный путем окисления с помощью уксуснокислых бактерий яблочных виноматериалов, сброженных яблочных соков..."

Источник:

" УКСУСЫ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ Р 52101-2003"

(утв. Постановлением Госстандарта РФ от 30.06.2003 N 230-ст)


Официальная терминология. . 2012.

Смотреть что такое "Уксус яблочный" в других словарях:

  • Яблочный — Яблочный: Яблочный прилагательное в русском языке от существительного яблоко. Топонимы Яблочный деревня в Благовещенском районе Башкортостана. Яблочный хутор в Дубовском районе Ростовской области. См. также Яблочный пирог Яблочный резак Яблочный… …   Википедия

  • Уксус — представляет собой кислую жидкость, получаемую в результате уксуснокислого брожения спиртовых растворов любого происхождения или растворов различных сахаров или крахмалов, прошедших спиртовое брожение под влиянием уксуснокислых бактерий Mycoderma …   Официальная терминология

  • Яблочный уксус — Яблочный уксус  уксус, получаемый микробиологическим методом из яблочного сырья. Яблочный уксус обладает гораздо более богатым вкусом и питательной ценностью, чем обычный, спиртовой. Он имеет мягкий вкус, аромат. В его состав входят… …   Википедия

  • Уксус — Бутылки уксуса с веточкой душицы Уксус (от др. греч …   Википедия

  • УКСУС — Кухня: Кухня стран Магриба Тип блюда: Вторые блюда Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Яблочный уксус (по Д-Джарвису) — Тип блюда: Вторые блюда Категория: Яблоки, много интересных вариантов Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Уксус —         (Уксусная кислота СН3СООН и ее водные растворы) бесцветная, прозрачная жидкость, хорошо смешивающаяся в любых пропорциях с водой, спиртом и другими жидкостями. Уксусная кислота образуется при скисании (забраживании) виноградных вин и… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Уксус — (техн.). Главнейшими составными частями У. являются уксусная кисл. и вода; кроме того, в нем находятся в небольшом количестве различные ароматические вещества, сообщающие ему известный запах и вкус. Для производства У. в больших размерах в… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • яблочный уксус — obuolių actas statusas T sritis chemija apibrėžtis Actas, gaminamas rauginant obuolių sultis. atitikmenys: angl. apple vinegar rus. яблочный уксус …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • УКСУС —     Покупка уксуса во сне – знак явки с повинной в судебные органы. Разводить уксус – испытаете глубокое разочарование в возлюбленном, добавлять его в блюда – к расстройству дел.     Использовать уксусную эссенцию при мариновании и… …   Сонник Мельникова

Книги

Другие книги по запросу «Уксус яблочный» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»