"...71. тарталетка: Выпеченный полуфабрикат в виде корзиночки из несладкого теста для подачи закусок..."
Источник:
"ГОСТ Р 50647-2010. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги общественного питания. Термины и определения" (утв. Приказом Росстандарта от 30.11.2010 N 576-ст)
Официальная терминология. Академик.ру. 2012.
тарталетка — и, ж. tartalette f. < tarte торт. Маленький торт со сливками или фруктами. Михельсон 1888. .Маленькие тартлетцы. Новроцкий 1780 508. Меню обеда 21 мая 1885 года по случаю открытия памятника Михаилу Глинке в Смоленске.. Суп пюре барятинский,… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
тарталетка — сущ., кол во синонимов: 2 • корзиночка (5) • пирог (44) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
тарталетка — Выпеченный полуфабрикат в виде корзиночки из несладкого теста для подачи закусок. [ГОСТ 30602 97] Тематики общественное питание … Справочник технического переводчика
Тарталетка — Фруктовые тарталетки Тарталетка (фр. Tartelette, уменьш. от Tarte) небольшая (до 10 см) корзинка из пресного … Википедия
патэ — (pate) во французском языке слово используют в трех возможных вариантах: pate (патэ), pate en terrine (паштет, террин) и pate en croute (запеченный паштет). Итак, собственно pate – это тарталетка с несладкой начинкой из мяса, дичи, рыбы или … Кулинарный словарь
корзиночка — сущ., кол во синонимов: 5 • корзина (23) • корзинка (16) • лукошко (18) • … Словарь синонимов
пирог — сущ., кол во синонимов: 44 • баничка (1) • барбарисник (2) • блинник (2) • … Словарь синонимов
