- Сусло плодовое сброженное
-
"...Сброженное плодовое сусло: продукт с объемной долей этилового спирта от 5,0% до 8,5%, изготовленный сбраживанием плодовой мезги или плодового сусла..."
Источник:
" Продукция винодельческая. Термины и определения. ГОСТ Р 52335-2005"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 20.05.2005 N 105-ст)
Официальная терминология. Академик.ру. 2012.
