Способ тестоприготовления опарный

"...Опарный способ (тестоприготовления) - тестоприготовление с использованием опары..."

Источник:

" Обогащение витаминно-минеральными комплексами массовых сортов хлебобулочных изделий, вырабатываемых по национальным стандартам. Методические рекомендации. МР 2.3.2.2571-10"

(утв. Роспотребнадзором 14.01.2010)