"...Сахарное печенье: печенье плоской формы хрупкой, рассыпчатой структуры, с начинкой, без начинки, глазированное, неглазированное, с массовой долей общего сахара не более 27%, массовой долей жира от 2% до 30%, массовой долей влаги не более 10%..."
Источник:
" ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 53041-2008"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 15.12.2008 N 402-ст)
Официальная терминология. Академик.ру. 2012.
Печенье — Печенье: мучное кондитерское изделие, разнообразной формы с массовой долей влаги не более 15,5%. Примечание К печенью относят: сахарное, затяжное, сдобное, прослоенное, крекер, галету... Источник: ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ… … Официальная терминология
Сахарное печенье — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 7 Рецепт приготовления: В текущей категории (Крем из сгущенного молока): | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Печенье — … Википедия
Печенье "Колбаска" — Тип блюда: Категория: Продукты … Энциклопедия кулинарных рецептов
Печенье айгуль — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Рецепт приготовления: В текущей категории (Крем из сгущенного молока): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Печенье ни из чего — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крем из сгущенного молока): | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Печенье из пива — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 20 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Печенье припарок — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крем из … Энциклопедия кулинарных рецептов
Печенье из "Геркулеса" — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крем из сгущенного мо … Энциклопедия кулинарных рецептов
Печенье из овсяных хлопьев — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 1 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
