"...Органолептика (organoleptica): область науки, изучающая свойства готовых продуктов, их промежуточных форм и ингредиентов, вызывающих сенсорную реакцию человека..."
Источник:
"ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ. СЛОВАРЬ. ГОСТ Р ИСО 5492-2005"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 29.12.2005 N 491-ст)
Официальная терминология. Академик.ру. 2012.
органолептика — органолептика … Орфографический словарь-справочник
ОРГАНОЛЕПТИКА — [< гр. organon инструмент, орудие + leptikos способный взять, воспринять] определение свойств объектов внешней среды (воды, пищи и т.п.) с помощью органов чувств (по вкусу, запаху и т.д.). Словарь иностранных слов. Комлев Н.Г., 2006 … Словарь иностранных слов русского языка
органолептика — и, ж. organoleptique. Пищепром 618 … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Органолептика — Органолептический метод (органолептика) метод определения показателей качества продукции на основе анализа восприятий органов чувств зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса. Органолептическая оценка товара это обобщённый результат оценки его… … Википедия
органолептика — ж. Свойства веществ, объектов внешней среды (вода, воздух и т.п.), которые можно выявить и оценить с помощью органов [орган I] чувств. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
органолептика — органол ептика, и … Русский орфографический словарь
органолептика — (1 ж) … Орфографический словарь русского языка
органолептика — и, ж. Визначення властивостей яких небудь об єктів зовнішнього середовища (води, їжі і т. ін.) за допомогою органів чуття (за смаком, запахом і т. ін.) … Український тлумачний словник
органолептика — и; ж. [от organon орудие, инструмент и греч. lēptikos вбирающий] Спец. Свойства вещей, объектов внешней среды (воздух, вода, пища и т.п.), которые можно выявить и оценить с помощью органов чувств. ◁ Органолептический, ая, ое. Органолептические… … Энциклопедический словарь
органолептика — и; ж. (от órganon орудие, инструмент и греч. lēptikós вбирающий); спец. см. тж. органолептический Свойства вещей, объектов внешней среды (воздух, вода, пища и т.п.), которые можно выявить и оценить с помощью органов чувств … Словарь многих выражений
