мусака
81Мушки — в древности народ и царство в М. Азии. Упомин. в ассир. и урартских надписях 8 7 вв. до н.э. и в Библии (Мешек, греч. Мосох) и отожд. с Фригией. Однако термин «М.» встречается в ассир. и (как «мусака») в хетт ских иероглифич. надписях и… …
82Балканская кухня — Содержание 1 Балканская кухня 2 Кухни, входящие в понятие средиземноморской кухни …
83"Ласточкины гнезда" — Кухня: Болгарская кухня Тип блюда: Вторые блюда Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Телятина 150 (2 шарика), яйцо 1 шт., хлеб белый 25, молоко 20, зелень петрушки 5, лук репчатый 25, перец молотый черный и соль по вкусу; для соуса: масло… …
84Баранина молодая с бобами — Кухня: Болгарская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Баранина (Передняя часть) 120, масло сливочное 25, бобы 150, перец молотый красный 1, лук зеленый 5, мука 5, зелень петрушки и укропа 5, молоко кислое 150, соль. Рецепт приготовления …
85Икра из чеснока — Кухня: Болгарская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Чеснок 10, орехи грецкие 30, хлеб 30, масло растительное 10, сок лимонный 3 и и уксус 5, маслины 5, соль. Рецепт приготовления …
86Картофель с чесноком — Кухня: Болгарская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Картофель 150, зелень петрушки 5, чеснок 5, масло растительное 15, уксус, соль. Рецепт приготовления …
87Летний гювеч из перца, яйца и брынзы — Кухня: Болгарская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Перец стручковый 200, масло растительное 10, яйцо 1 шт., брынза 50, молоко 100, перец молотый черный, зелень петрушки 5, соль. Рецепт приготовления …
88Осетрина по-рыбачьи — Кухня: Болгарская кухня Тип блюда: Вторые блюда Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рыба 200, лук репчатый 50, масло растительное 10, мука 5, помидоры 40, грибы 50, чеснок 2, зелень петрушки 5, лавр, перец душистый черный горошком 0,5,… …
89Поповская яхния из говядины — Кухня: Болгарская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Говядина 200, масло растительное 10, лук репчатый 30, мука 5, вино красное натуральное 20, томат пюре 5, лук зеленый 15, чеснок 2, перец молотый красный, перец черный горошком, лавр,… …
90Рыба по-мельничьи — Кухня: Болгарская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Рыба 200, картофель 150, соус 50, зелень петрушки 5, сок лимонный 3, масло сливочное 5. Для соуса: бульон рыбный 20, вино белое натуральное 20, масло сливочное 10, зелень петрушки 3, сок… …