Кефир это:

Кефир

"...30) кефир - кисломолочный продукт, произведенный путем смешанного (молочнокислого и спиртового) брожения с использованием закваски, приготовленной на кефирных грибках, без добавления чистых культур молочнокислых микроорганизмов и дрожжей;..."

Источник:

Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ (ред. от 22.07.2010) "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"


Официальная терминология. . 2012.

Синонимы:

Смотреть что такое "Кефир" в других словарях:

  • Кефир — Кефир …   Википедия

  • КЕФИР — (от TypenKorokef здоровье), кисловатый, богатый углекислым газом слабоалкогольный напиток, приготовляемый из молока посредством комбинированного спиртового и молочнокислого брожения. К. с давних пор известен народам, населяющим северные склоны… …   Большая медицинская энциклопедия

  • КЕФИР — молочнокислый продукт, изготовляемый молочными заводами из пастеризованного цельного молока путём сквашивания его закваской, приготовленной на кефирных грибках, вызывающих молочнокислое и спиртовое брожение. В зависимости от продолжительности… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • КЕФИР — Кумыс из коровьего молока. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КЕФИР кумыс, приготовленный из коровьего молока, при посредстве сухих кефирных зерен или кефирных дрожжевых грибков, заставляющих бродить… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • КЕФИР —     Кефир во сне означает, что вы будете обеспокоены неприятностями, постигшими ваших друзей. Пить кефир – переживете легкие потери и мелкие неурядицы. Покупать кефир – знак здоровья и богатства, которое привалит нежданно негаданно. Разбить… …   Сонник Мельникова

  • кефир — кефирок, кефирчик Словарь русских синонимов. кефир сущ., кол во синонимов: 6 • биокефир (2) • бифидок …   Словарь синонимов

  • Кефир — густой питательный напиток, приготовляемый из молока, заквашенного на специальном грибке. Родиной кефира считается Северный Кавказ. Словарь кулинарных терминов. 2012 …   Кулинарный словарь

  • кефир — Кисломолочный напиток смешанного брожения молочнокислого и спиртового, вырабатываемый сквашиванием молока кефирными грибками или чистыми культурами. [ГОСТ 17164 71] кефир Национальный кисломолочный продукт смешанного молочнокислого и спиртового… …   Справочник технического переводчика

  • КЕФИР — кисломолочный напиток, приготовленный из цельного или обезжиренного коровьего молока, в которое добавляют кефирные грибки, состоящие в основном из молочнокислых бактерий и дрожжей …   Большой Энциклопедический словарь

  • КЕФИР — КЕФИР, кефира, муж. (кавказское). Питательный напиток, получаемый из молока посредством спиртового брожения. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • КЕФИР — КЕФИР, а ( у), муж. Густой питательный напиток из перебродившего коровьего молока, заквашенного на специальных грибках. | прил. кефирный, ая, ое. Кефирные грибки. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

Книги

  • Кефир, Джесси Рассел. Эта книга будет изготовлена в соответствии с Вашим заказом по технологии Print-on-Demand. High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Кефи?р — кисломолочный напиток, получаемый из цельного… Подробнее  Купить за 1125 руб
  • Кефир дарит здоровье и красоту, Йорг Циттлау. Как укрепить защитные силы организма, как поддержать сердечно - сосудистую систему, как стать красивым... И все это - с помощью кефира! На эти и другие вопросы отвечает доктор Йорг Циттлау в… Подробнее  Купить за 110 руб
Другие книги по запросу «Кефир» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»