- Дрожжи отъемные
-
"...Отъемные дрожжи: дрожжи в бражке, отобранной из бродильного аппарата в период главного спиртового брожения сусла спиртового производства..."
Источник:
"СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52673-2006"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 27.12.2006 N 444-ст)
Официальная терминология. Академик.ру. 2012.
