Филетирование

Филетирование

"...12) филетирование - вид разделки, при котором рыба разделывается по длине на две продольные половины, а чешуя, голова, позвоночник, плечевые и реберные кости, плавники, внутренности удаляются; кожа может быть оставлена или удалена;..."

Источник:

Постановление Правительства РФ от 09.03.2010 N 132 "Об обязательных требованиях в отношении отдельных видов продукции и связанных с требованиями к ней процессов проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, содержащихся в технических регламентах Республики Казахстан, являющейся государством - участником таможенного союза"


Официальная терминология. . 2012.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Смотреть что такое "Филетирование" в других словарях:

  • филетирование — я, ср. filetage m. Действие по знач. гл. филетировать. Филетирование частиковых рыб. Филетирование трески. БАС 1. Филетирование. Пищепром. Лекс. БАС 1: филети/рование …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • филетирование — сущ., кол во синонимов: 1 • разделывание (8) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Филетирование — ср. 1. процесс действия по гл. филетировать 2. Результат такого действия. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • РЫБОЛОВСТВО — ловля рыбы как промысел или разновидность отдыха. Промысловое рыболовство издавна было и до сих пор остается одним из основных видов деятельности людей, благодаря которому значительная часть населения Земли обеспечивается продуктами питания.… …   Энциклопедия Кольера

  • разделывание — сущ., кол во синонимов: 8 • возделывание (10) • обрабатывание (35) • обработка (92) …   Словарь синонимов

  • Плавбаза (плавсредство) — 6) плавбаза (плавсредство) любое судно, на борту которого продукты рыболовства подвергаются одной или более из следующих операций: упаковывание, охлаждение, замораживание, филетирование, нарезка;... Источник: Постановление Правительства РФ от… …   Официальная терминология

  • Рыбная продукция готовая — 5. Готовая продукция любая рыбная продукция, которая подвергалась операции, изменившей ее анатомическую целостность, такой как потрошение, обезглавливание, нарезание, филетирование, измельчение на кусочки и т.д... Источник: СанПиН 2.3.4.050 96. 2 …   Официальная терминология

  • ОБРАБОТКА РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ — технологический процесс на промысловых судах, состоящий из ряда последовательных операций, направленных на получение из объектов водного промысла полуфабрикатов или готовой продукции. Получил широкое распространение с 50 х гг. XX в.… …   Морской энциклопедический справочник


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»