Сборщик моллюсков

"...21. Сборщик - любое физическое или юридическое лицо, которое собирает живых двустворчатых моллюсков в промрайоне любым способом с целью обработки и направления на рынок сбыта..."

Источник:

"СанПиН 2.3.4.050-96. 2.3.4. Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности (технологические процессы, сырье). Производство и реализация рыбной продукции. Санитарные правила и нормы" (утв. Постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 11.03.1996 N 6)